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Une passion, le Vin
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Cuvée

Domaine > Domaine de Noiré - Jean Max Manceau

Chinon Elégance

- Macération de 18 à 20 jours
- Mise en bouteille en septembre.

Dégustation:
De couleur très soutenue, pourpre, d’une belle limpidité, c’est une cuvée très aromatique laissant percevoir une dominance de fruits rouges très mûrs.
La bouche est structurée, suave, avec une présence tannique agréable assurant une belle longueur, le tout sur quelques notes épicées. Elle exprime parfaitement son origine graveleuse par sa finesse et sa rondeur.
A déguster dès sa mise en bouteille, ce vin peut vieillir de 3 à 5 ans. Servir à 16°, carafage conseillé d’une heure.

Accords mets et vins:
Viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibier.

Autres cuvées du domaine :
- Macération pelliculaire à froid de 15 heures- Fermentation à basse température...
- Fermentation à basse température- Macération entre 5 et 7 jours- Mise...
- Macération d’une trentaine de jours- 2 ans d’élevage dont 13...
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