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Revue de presse
Domaine > Château du Hureau - Philippe Vatan
Guide Hachette des Vins 2013
Conduites en bio, ces vignes de chenin du domaine ont été vendangées à la main et soigneusement recueillies en petites cagettes avant de subir une presse douce suivie d’une fermentation en foudre. De ce travail précis signé par Philippe et Georges Vatan est né ce blanc sec fort apprécié par les jurés du Guide. Ces derniers, séduits par la prestance de la robe d’or pâle et par le frais bouquet de fleurs blanches, semblent avoir encore plus apprécié son milieu de bouche moelleux qui fait suite à une franche attaque. La finale, équilibrée, est remarquable d’élégance. Du cousu main.
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