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Cuvée

Domaine > Domaine des Aubuisières - Bernard Fouquet

Vouvray sec Le Marigny


Terroir : Argilo-calcaire

Vinification :
1/3 barriques neuves de 400 litres, 1/3 barriques 1 vin de 400 litres, 1/3 barriques 2 vins de 400 litres, pendant au moins 6 mois.
 
Dégustation : 
Vin sec aux arômes de sous-bois et de pêche blanche. Plus ample du fait de l’élevage, le vin présente également une belle minéralité. Suite logique de la Cuvée Silex, il faut l’attendre un peu. Elle se gardera très bien durant une quinzaine d’années.


Accords mets et vins :
Poissons grillés, crustacés, poissons en sauce, viandes blanches crémées…

Autres cuvées du domaine :
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