Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées.
Cette cuvée n’est produite que dans les millésimes qui permettent une maturité optimale.

Dégustation :
La robe est brillante avec des reflets jaunes soutenus. Le nez est complexe avec des notes grillées et de poire d’hiver. L’aspect botrytisé est présent. La bouche possède un bel équilibre sucre/acide où le sucre n’est jamais écœurant. La bouche est en osmose avec le nez. Peut vieillir 15 ans.

Accords mets et vins :
Apéritif, foie gras, fromages, desserts de fruits frais, tartes aux fruits acidulés.